Кои хора са най-чувствителни към Нитратите

Модерното общество, особено градското, е подложено на наднормена консумация на нитрати в значително по-голяма степен. Нашата цивилизация все още не може да се откаже от използването на нитрати...

Как да ограничите приема на Нитрати

 Спазвайки тези прости правила, Вие ще можете да намалите дневните милиграма, които поемата, но няма да знаете реално колко са те и дали надвишават дневните допустими количества или не.

В кои части на плодовете и зеленчуците се съдържат най-много нитрати

Не добре узрелите зеленчуци, както и тези, които са форсирани химически да узреят по-рано имат по-големи количества нитрати.
Има и някои видове...

Какво е радиация

Радиацията е енергия, която би могла да разкъса химични връзки, като по този начин уврежда ДНК на дадена клетка. Тези увреждания биха могли да доведат до мутация на клетката и в последствие до образуването на рак или други вредни последствия за здравето.

Какво представляват Нитратите и Нитритите

За да разберем какво представляват нитратите и нитритите, трябва да се обърнем към химията.

Това са два типа съединения, състоящи се от един азотен атом...

„Лошите“ Нитрозамини

За съжаление, нитрозамините можем да ги причислим към „лошите“, като те могат да се образуват, когато готвим с висока температура храни съдържащи наднормени количества нитрати.

Когато нитритите са изложени на висока температура...